Mossel kan sneller groeien

Een doorbraak lijkt bereikt in de kweek van mosselen. Het is bij De Roem van Yerseke voor het eerst gelukt een grote groep mossellarfjes zo te behandelen dat ze zich niet meer kunnen voortplanten, máár alle energie steken in de groei. Ze zijn dan eerder geschikt voor consumptie.

Bron: Provinciale Zeeuwse Courant, 22-03-2007;