Nieuwe kwekers kunnen bijdragen aan duurzame vissector

Het aantal viskwekers in Nederland is vanaf de jaren negentig gegroeid tot ongeveer 100, waarvan een belangrijk deel afkomstig is uit de agrarische sector. De viskwekerij kan zich ontwikkelen tot een duurzame manier om de consument te bedienen. Dat vraagt om innovatieve ondernemers. In opdracht van het Ministerie van LNV onderzocht Wageningen Universiteit en Researchcentrum welke strategieën de ondernemers in de sector voor ogen staan en hoe hun houding is tegenover samenwerking in de keten. De onderzoekers constateren dat veel viskwekers het contact met de markt nog overlaten aan de visverwerkende bedrijven, en dat zij met het oog op een duurzame sector meer zouden moeten samenwerken, zowel onderling als met andere schakels in de keten.

Bron: LEI, 25-07-2005;